Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Panna cotta

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta dePanna cotta

Avatar de asrials
Receta enviada por asrials
272 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Panna cotta

Impresionante receta de la famosa panna cotta, uno de los postres más importantes de la cocina italiana, con nata, azúcar y esa textura de perfecta.

Recetas de Dulces » Mousses y cremas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 25 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Panna cotta?

  • 200 ml. de nata para montar
  • 200 ml. de leche entera
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 100 gr. de azúcar

¿Cómo se prepara Panna cotta?


Vamos a comenzar por disolver la gelatina de la panna cotta y lo hacemos en un vaso con un poquito de la leche. Echamos el polvito del sobre y lo removemos un poco.

La leche que nos ha sobrado la vamos a echar en un cacito y la pondremos al fuego, acompañada por el azúcar y la nata para montar. Removemos y dejamos que todos estos ingredientes de la panna cotta rompan a hervir.

Con el primer hervor, retiramos el líquido del fuego y agitamos con varillas durante un par de minutos y, a continuación, le incorporamos la leche con gelatina y volvemos a remover, hasta que veamos que todo está perfectamente integrado.

Ahora echamos la panna cotta en un buen molde y aquí dependerá del gusto de cada cual, ya que algunos la prefieren caramelizada, como el flan, pero otros no. Si quieres este dulce con caramelo caramelízalo primero, si no, pues echa la mezcla directamente en el molde.

Dejamos que la panna cotta se atempere primero, al menos dos horitas, y luego, cuando ya se haya enfriado, la meteremos en el frigorífico otras dos horitas como mínimo; aunque está mucho más rica si dejamos que pase la noche en la nevera.

Podemos servir acompañada de un poquito de puré de manzana, unas frutillas picaditas o adornada con unas tiritas de naranja escarchada .


Foto orientativa: kimberlykv

La receta de Panna cotta no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Panna cotta?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.